中餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和卫生标准符合酒店要求。
2、制定并执行餐厅的月度、季度和年度经营计划，完成营收和利润目标。
3、监督并指导服务员、厨师团队的工作流程，提升服务效率与菜品出品质量。
4、定期收集并分析客户反馈，处理客诉与突发事件，持续优化用餐体验。
5、负责餐厅的成本控制，包括食材采购、库存管理和损耗降低。
6、组织开展员工培训，提升团队专业技能和服务意识，营造积极的工作氛围。
7、协调与前厅、后厨及其他部门的沟通，确保高效联动。
8、执行酒店的安全、消防和食品安全规定，确保合规运营。
【岗位要求】
1、酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。
2、熟悉中餐服务流程与餐饮行业规范，具备较强的现场管理和协调能力。
3、具备优秀的沟通表达和团队领导能力，能有效激励员工。
4、擅长处理客户投诉和突发状况，具备良好的解决问题能力。
5、熟悉成本控制、菜单设计和营销策略者优先考虑。
6、工作积极主动，责任心强，能承受一定工作压力。
7、有星级酒店或大型餐饮企业同岗位经验者优先。