全日餐厅主管

工作职责
1. 全面负责全日餐厅的日常运营管理，包括人员排班、服务流程优化及宾客体验提升。
2. 监督餐食出品质量与摆盘标准，确保符合酒店品牌定位与卫生规范。
3. 处理宾客投诉与特殊需求，协调前厅与后厨的工作衔接，保障服务效率。
4. 组织员工培训，提升团队服务意识与专业技能，建立标准化服务体系。
5. 负责餐厅物资盘点与成本控制，确保运营数据的准确性与合规性。
任职要求
1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先。
2. 拥有2年以上高星级酒店全日餐厅管理经验，熟悉西餐或自助餐运营模式。
3. 具备良好的服务意识与沟通能力，能独立处理复杂客诉并制定解决方案。
4. 掌握基础的成本核算与排班管理技能，熟悉餐饮卫生安全标准。
5. 具备团队协作精神，能有效协调跨部门资源，推动服务流程优化。