餐饮及宴会经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮及宴会部门的日常运营管理，确保服务质量符合五星级标准。
2、制定并执行餐饮及宴会营销计划，完成部门营收及利润目标。
3、统筹各类宴会、会议的接待方案，协调厨房、服务、工程等团队保障活动顺利实施。
4、监督食材采购、库存管理及成本控制，确保毛利率达标。
5、制定并完善部门服务流程、操作规范及卫生安全制度，定期组织培训与考核。
6、处理宾客投诉及突发状况，提升客户满意度与忠诚度。
7、负责团队人员排班、绩效评估及人才梯队建设。
【岗位要求】
1、学历不限，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。
2、具备3年以上酒店餐饮或宴会管理经验，熟悉湖州本地市场者优先。
3、精通宴会统筹、中西餐服务流程及成本控制。
4、具备优秀的团队管理、沟通协调及抗压能力。
5、熟悉食品安全法规及酒店行业服务标准。
6、具备较强的销售意识与客户服务技巧。
7、年龄、性别不限，能适应节假日及加班工作安排。