岗位职责
协助主厨管理厨房日常工作,主厨不在时全权代管后厨把控菜品出品质量,监督菜肴制作过程,保证口味稳定管控食材损耗,协助做好库存、验收、成本控制工作带领后厨员工实操,培训厨师,安排岗位分工落实食品安全、卫生清洁、设备保养,处理后厨突发问题
任职要求
精通对应菜系,菜品出品稳定,具备创新能力2‑3 年酒店厨房工作经验,有连锁酒店后厨管理经历优先熟悉中西简餐制作,精通炉灶岗位,懂厨房运营流程持有有效健康证,熟知食品卫生安全规范执行力强,服从管理,可轮班、加班,有团队协作意识
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 国内管理公司经验:优先
- 年龄要求:25-45岁
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