早餐厨师

【岗位职责】
1、负责酒店早餐菜品的制作与出品，涵盖中式热菜、面点、粥品及西式简餐等，确保口味与卖相符合标准。
2、根据每日客流量提前备料，合理控制食材成本，减少浪费，保证库存新鲜度与充足供应。
3、严格执行食品卫生安全规范，负责操作台、厨具及灶台的日常清洁与消毒，确保后厨环境符合卫生要求。
4、定期检查、维护厨房设备及工具，发现故障及时报修，保障早餐出品效率。
5、配合餐厅餐台补餐与菜品摆放，及时响应特殊饮食需求（如素食、过敏者等）。
6、协助主管完成食材验收、入库登记及月度盘点工作，反馈菜品质量与客诉意见。
【岗位要求】
1、需具备实际烹饪能力，持有效健康证。
2、熟悉早餐常见中西餐品制作流程，能独立完成备餐、出餐及收尾工作。
3、注重个人卫生与食品安全意识，工作细致认真，具备良好的时间管理能力。
4、吃苦耐劳，能适应早班作息（一般5:00-13:00左右），团队协作意识强。