前厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅前厅的日常运营管理，包括员工排班、服务流程监督及顾客投诉处理，确保服务质量符合公司标准。
2、组织每日餐前例会，传递当日菜品信息、特殊事项及服务重点，提升团队协作效率。
3、监控餐厅环境卫生、设施设备及餐具摆放，严格执行卫生安全规范，配合后厨完成菜品出餐衔接。
4、定期开展员工服务技能培训与考核，提升团队专业素养，降低顾客差评率。
5、协助店长控制前厅运营成本，包括物料领用、低值易耗品管理及人员效率优化。
6、收集并分析顾客反馈，制定改进方案，维护客户关系，提升复购率及品牌口碑。
【岗位要求】
1、学历不限，1年以上餐饮行业前厅管理经验，熟悉连锁餐饮或中大型餐厅服务流程。
2、具备优秀的沟通协调能力与突发事件处理能力，能有效化解客诉及员工矛盾。
3、执行力强，能适应餐饮行业高强度工作节奏，接受轮班及周末节假日值班。
4、熟悉基本办公软件操作（如Excel排班、微信日常汇报），具备基础成本控制意识。
5、有团队凝聚力，能以身作则带领员工完成业绩目标，注重服务细节与客户体验。