餐饮店长/经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅的日常运营管理，统筹前厅与后厨的协调配合，确保接待流程高效顺畅。
2、制定并执行服务标准与操作规范，监督员工仪容仪表、服务态度及出品质量，持续提升顾客满意度。
3、负责门店人员管理，包括排班考勤、培训指导、绩效评估与团队建设，营造积极稳定的工作氛围。
4、管控门店运营成本，合理制定物料采购计划，监督食材验收、仓储及使用情况，减少损耗。
5、处理顾客投诉与突发状况，收集分析顾客反馈，及时调整服务或出品方案，维护品牌形象。
6、配合公司营销策略，执行线上线下活动，推动营业额目标达成，并定期提交经营数据与分析报告。
7、检查维护餐厅设施设备及环境卫生，落实食品安全、消防及各项合规要求，确保安全零事故。
【岗位要求】
1、学历中专以上，有餐饮管理经验者优先考虑，热爱餐饮行业，愿意与公司共同成长。
2、熟悉餐厅运营基本流程，具备一定的成本控制、人员调配和现场管理能力。
3、责任心强，执行果断，能承受工作压力，适应餐饮行业排班节奏。
4、具备良好的沟通协调与服务意识，能妥善处理顾客关系和员工问题。
5、学习能力强，愿意接受新理念、新工具，能配合公司进行标准化管理和数字化运营。