中餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营与管理，统筹协调前厅与后厨工作，确保餐厅高效有序运转。
2、制定并执行中餐厅服务标准与操作流程，监督员工对客服务品质，持续提升宾客满意度。
3、根据营业情况合理编排员工班次，分配工作任务，并负责团队的在岗培训、考核与激励，打造高凝聚力服务团队。
4、协助制定并落实餐厅营销计划与推广活动，配合酒店整体经营目标，完成部门营收与利润指标。
5、严格把控食品卫生安全、消防安全及各项合规要求，定期组织检查与整改，杜绝安全隐患。
6、负责餐厅物资、设备及易耗品管理，控制运营成本，审核采购计划与领用流程，杜绝浪费。
7、收集并分析宾客反馈与市场动态，及时调整服务策略与菜品结构，维护重要客户关系，处理突发投诉事件。
8、与厨房保持密切沟通，协调菜品出品速度与质量，确保菜单执行与季节性更新顺畅落地。
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐服务与管理知识，熟悉中餐厅运营流程及相关法规标准。
2、拥有优秀的组织协调能力、团队领导力及现场应变能力，能高效处理多重任务。
3、具备较强的服务意识和宾客沟通技巧，能够妥善解决客诉并维护酒店形象。
4、工作积极主动，责任心强，能承受一定工作压力，适应酒店行业弹性排班。
5、有酒店或餐饮行业相关经验者优先；无经验但综合素质优秀、愿长期发展者亦可培养。
6、学历不限，年龄不限，欢迎有热情、有潜力的候选人加入。