中餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，统筹前厅与后厨的协调配合，确保用餐高峰时段服务高效有序。
2、制定并执行餐厅服务标准与操作流程，监督员工仪容仪表、服务态度及出品质量，持续提升宾客满意度。
3、负责餐厅物资与耗材的申领、验收及成本控制，合理制定库存计划，避免浪费与短缺。
4、组织每日班前会，分配当班任务，定期开展员工服务技能、菜品知识及酒水知识培训。
5、处理宾客投诉与突发事件，及时反馈并跟进解决，维护酒店品牌形象与良好口碑。
6、配合酒店整体营销计划，协助设计推广套餐、宴席方案，并完成餐厅月度营收目标。
7、关注市场动态及竞争对手情况，适时提出菜品调整与促销建议，增强餐厅竞争力。
8、落实食品卫生安全及消防安全制度，定期检查设备设施运行状态，及时报修排除隐患。
9、关注员工工作状态与绩效表现，进行公正考核与激励，营造积极团队氛围。
10、完成上级交办的其他与餐厅运营管理相关的工作任务。
【岗位要求】
1、学大专以上学历，5年以上岗位工作经验，38岁以内。
2、热爱餐饮服务行业，具有较强的服务意识与宾客至上的职业理念。
3、具备良好的组织协调能力、沟通表达能力及突发事件应变能力。
4、工作认真细致，责任心强，能承受一定工作压力，适应弹性排班。
5、有中餐管理经验、熟悉台州本地饮食文化者优先考虑，但非硬性条件。
6、无传染性疾病，持有效健康证（可入职前办理）。