中餐宴会部经理

【岗位职责】
1、全面负责中餐宴会部的日常运营与管理，统筹宴会厅、包厢及各类宴席的接待服务工作。
2、制定并优化部门服务流程、操作规范及质量标准，确保各项服务工作高效、规范、专业。
3、根据酒店经营目标，协助制定宴会销售计划，参与大型宴会、婚宴、商务宴等活动的方案策划与落地执行。
4、负责宴会订单的对接与统筹，协调厨房、后勤、管事部等跨部门协作，保障宴会从预订到结束的顺畅衔接。
5、监督宴会现场的服务质量，及时处理客户投诉与突发状况，确保客户满意度。
6、负责部门人员排班、培训、考核与激励，提升团队服务技能与凝聚力。
7、控制部门运营成本，合理配置人力与物资，做好餐具、布草、场地等资产的管理与维护。
8、收集客户反馈与市场信息，分析宴会经营数据，提出改进建议并推动落实。
【岗位要求】
1、大专以上学历，5年以上工作经历，但需具备较强的学习能力和职业责任心。
2、熟悉中餐宴会服务流程及餐饮行业操作规范，有酒店、餐饮相关管理经验者优先考虑。
3、具备良好的组织协调能力、现场管控能力和突发问题处理能力。
4、拥有较强的客户服务意识，善于与客户沟通，能够独立完成宴会洽谈与接待。
5、具备团队管理潜力，能够有效带领员工完成高强度、多线并行的宴会任务。