洗碗工

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅、宴会厅及后厨各类餐具、厨具、器皿的回收、分类与清洗工作，确保洗涤干净、无油渍残留。
2、正确操作洗碗机及相关清洗设备，按标准流程完成清洗、消毒、烘干工序，并对设备进行日常清洁与维护，发现故障及时报修。
3、严格执行食品卫生安全标准及酒店消毒规范，清洗后的餐具须按要求分类摆放至指定区域，确保餐具完好、无水迹、无细菌滋生。
4、负责洗碗间及周边区域的环境卫生，保持地面干燥、工作台整洁，及时清运餐厨垃圾，做好垃圾分类处理。
5、协助厨房及餐厅完成大型宴会、团队用餐等高峰时段的餐具供应，配合团队做好物资盘点与补充工作。
6、节约用水、用电及洗涤用品，合理控制物料消耗，降低运营成本。
7、完成上级领导交办的其他与岗位相关的临时性工作任务。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有洗碗工或餐饮后厨相关工作经验者优先录用。
2、身体健康，持有有效健康证（或入职后配合办理），无传染性疾病，能适应长时间站立及潮湿环境工作。
3、工作认真负责，吃苦耐劳，服从工作安排，具备良好的团队协作意识和沟通能力。
4、具备基本的安全意识，能严格遵守操作规程，懂得各类餐具材质及相应的清洗、消毒方法。
5、手脚麻利，有责任心，注重个人卫生，品行端正，无不良嗜好。
6、能接受排班制工作时间（含周末、节假日及早晚班），适应酒店行业工作节奏。