中餐/西餐厅领班

【岗位职责】
1、负责所辖餐厅区域的日常运营管理，合理调配服务员、传菜员等岗位人员，确保餐前准备、餐中服务、餐后收尾工作有序开展。
2、监督并执行酒店中餐/西餐服务标准与操作规范，检查员工仪容仪表、服务态度及出品质量，及时纠正服务偏差，保障宾客满意度。
3、协助餐厅经理制定并落实每日工作计划，掌握当日订餐情况，提前做好席位安排、物资准备及特殊需求对接。
4、负责餐厅设施设备、餐具、布草等物资的日常检查与维护，控制物料消耗，降低运营成本，及时申报维修或补充。
5、处理宾客投诉及突发状况，运用服务技巧与沟通能力快速化解矛盾，并做好记录与反馈，推动服务流程优化。
【岗位要求】
1、高中以上学历，2年以上同岗位工作经验，有酒店餐饮或相关服务行业从业经历者优先考虑。
2、熟悉中餐或西餐基本服务流程，掌握摆台、上菜、酒水服务等基础知识，具备一定的餐饮现场管理意识。
3、具有较强的组织协调与团队管理能力，能够有效带领班组完成日常服务任务。
4、具备良好的沟通表达能力与宾客服务意识，能妥善处理各类服务问题及突发状况。