采购兼初级会计

采购工作：
· 审查各部门提交的所有采购请求和采购订单。
· 与高级会计和总厨定期协作进行市场价格调查。
· 确保定期与其他酒店进行价格对比。
· 与所有酒店部门和供应商保持良好关系。
· 确保所有不匹配的/未收货的采购定单被审查并定期采取合理行动。
· 协助准备月末报告和其他可能需要的特殊报告。
· 确保熟悉并遵循当地的或全球的采购协议。
· 必要时对计划书进行分析，并为财务经理提供建议。
· 确保所有月末关账程序的严格遵循且按时完成。
· 协助总厨确认食品成本。
· 熟悉所有紧急程序。
· 确保文件（采购订单，发票，送货单等）及时转送给应付账款等工作。
会计主要工作：
· 每天收集并清点（有财务人员证明）出纳员信封中的内容。
· 接收并认可收到支票列表并记录在总出纳日报告中，包括每日存放的所有支票或通过邮件收到的汇票。
· 每日存入银行的所有支票和汇票。
· 准备每日银行存款。
· 准备总出纳每日报告。
· 提供需要的零钱给所有出纳员。
· 确保所有对银行的零钱转换经过财务经理批准。
· 对出纳员作出的支付进行补足。
· 对总出纳备用金中支出的费用进行记账。
· 每日清点总出纳备用金，确保其正确－此清点也应与总会计师／财务经理每月进行。
· 确保对酒店备用金的发出，退回和使用进行恰当控制，包括执行定期独立的清点，以保护酒店资金的安全等工作。