宴会总监

【岗位职责】
1、全面统筹宴会厅日常运营管理，制定并落实年度、季度、月度工作计划，确保部门业绩目标高效达成。
2、负责宴会服务团队的组建、培训与考核，提升团队专业技能与服务质量，建立标准化服务流程及督导机制。
3、主导大型宴会、婚宴、商务宴请等活动的全程策划与执行，统筹协调后厨、前厅、工程、保洁等多部门资源，确保各环节无缝衔接。
4、严格控制宴会运营成本，合理调配人力、物资与设备，审核宴会物资采购计划，监督食材损耗与能耗使用情况。
5、建立并维护高端客户关系，处理宴会现场突发状况及客户投诉，定期进行客户回访，提升客户满意度与复订率。
6、协同市场营销部门制定宴会推广方案，分析市场竞争动态与客户需求，提出宴会产品创新与服务升级建议。
7、监督宴会厅安全卫生管理，严格执行食品安全法规及消防管理制度，定期组织隐患排查与应急演练。
【岗位要求】
1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。
2、具有5年以上中大型餐饮企业或星级酒店宴会统筹管理经验，其中至少2年担任宴会经理或同等管理岗位。
3、年龄35至40岁，具备出色的组织协调能力、团队领导力及突发事件应变能力。
4、熟悉宴会运营全流程，精通宴会服务标准、成本控制及供应链管理，具备成熟的宴会策划与执行案例。
5、具备优秀的客户服务意识和商务谈判技巧，能够妥善处理高端客户需求及投诉。
6、工作作风严谨务实，抗压能力强，能适应餐饮行业弹性工作时间。
7、熟练使用Office办公软件及宴会预订管理系统，具备数据分析和报表编制能力。