餐饮备餐员

（一）负责将客人的菜肴准确无误地送到值台服务员手中。
（二）负责准备好调料、配料、传菜用具，并主动配合厨师做出菜前的准备工作。
（三）协调餐厅服务员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间，并分类摆放。
（四）传菜间隙帮助前台服务员擦洗小餐具和玻璃器皿。
（五）负责传菜间和规定地段的清洁卫生。
（六）保管出菜单，以备核查。