西餐厅主管

岗位职责
1、营运
1）按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
2）与客人进行积极的互动，来寻求反馈。
3）在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。
4）在班次上正确执行收入和账单控制程序。
5）处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。
6）确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。
7）确保完成每天基本的工作。
8）保持员工制服的标准。
2、人力资源
1）通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
2）通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
3）和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。
4）根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。
3、 行政管理
1）与下一班次的主管或经理进行沟通。
2）积极推动部门与部门之间的关系。