餐饮总监

岗位要求：
1.年龄要求：男性35-45；女性35-40；
2.在四星级及以上酒店或精品酒店的餐饮部工作经验；
3.有5年以上餐饮部总负责人的管理经验；
4.对餐饮后厨及前厅均有管理经验；
5.薪资可面议。
岗位职责
1.制定并组织实施餐饮经营计划，对餐饮整体业绩负责。
2.熟悉目标市场，了解顾客需求，指导行政总厨筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
3.完善厨房设备的布局，控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。
4.加强餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。
5.严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费。
6、加强餐饮部的业务管理，提高餐饮前厅服务质量。
7、加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。
8、制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。