中厨房面点主管

1、通晓面点的加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新面点。
2、掌握面点的生产质量要求和标准，有效的控制成本。
3、熟悉原材料的产的,种类,特点,计划面点食品的成本,检查库存情况,确保用料充足,不浪费。
4、负责收集客人对面点的建议,不断改正提高自身素质。
5、检查员工的仪容仪表,个人卫生,环境卫生,食品卫生。
6、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的积极性。