管事主管

【岗位职责】
1、负责酒店餐饮区域及后厨的清洁卫生管理工作，确保所有餐具、厨具、设备及公共区域符合卫生标准
2、制定并优化管事部工作流程，合理安排员工班次，监督日常清洁消毒工作执行情况
3、管理餐具、玻璃器皿、布草等物品的领用、清洗、存放及盘点工作，控制损耗率
4、定期检查清洁设备运行状况，协调工程部进行维护保养，确保设备正常运转
5、负责管事部员工的专业技能培训，提升团队工作效率和服务质量
6、处理宾客关于清洁卫生的投诉与建议，及时采取改进措施
【岗位要求】
1、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先，熟悉管事部运作流程
2、了解食品安全法规及卫生消毒标准，具备基础的设备维护知识
3、具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能合理安排工作
4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力
5、身体健康，无传染性疾病，能适应倒班工作制