集团厨务总监

岗位职责：
1.负责制定所中央厨房产品的产品策略、市场策略、推广策略及新品推广执行计划；
2.针对餐饮发展策略，搭建厨师活动管理体系，制定并推动厨师活动计划；
3.追踪最新市场趋势，了解菜品/口味潮流，带领厨务团队持续开发菜品、产品；
4.不断完善酒管公司供应链系统并提出专业建议；
5.建设和维护全国厨务资源，包括各菜系名厨、全国厨师协会等；
6.负责统筹、监督和改善各个环节，包括客户端、采购端、品管端和信息端，保证各环节高效运作，持续提升运营竞争力;
7.对消费者需求、行为及市场竞品产品信息等信息进行调研、分析；
8.负责对产品年、月度销售达成率进行跟踪分析并提出合理优化建议。
任职要求：
1.专科及以上学历，8年以上餐饮圈管理经验；
2.具有B2B客户营销或餐饮渠道客户管理市场经验最佳；
3.懂得菜品、菜系，对闽菜、粤菜、川菜等主流菜系熟悉，有一定的厨务资源；
4.有餐饮相关协会、厨师圈影响力及线下厨师活动运营管理能力更佳；
5.积极主动，思路清晰，具备良好的沟通协调能力以及项目管理能力。