岗位职责:
1、服从餐厅领班的安排,严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度,按质按量完成上级下达的任务。
2、每日准时到岗参加班前会,听取领班布置开餐任务,了解重要宴请的信息、
3、开餐过程中严格按照中餐厅服务工作规范及标准为客人提供高质量,高效率的服务。
4、负责餐厅环境、家具、台面、地面的清洁卫生和安全防火工作。
5、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动,不断提高服务技能水平。
6、完成上级布置的其他工作, 服从餐厅领班的安排,严格遵守酒店的各项规章制度。
7、完成领班交待的其它任务。
任职要求:
1、文化程度:初中及以上学历。
2、基本素质:掌握餐厅服务工作的程序及要求标准,了解菜肴烹调知识,掌握餐厅设施设备及各种餐具、酒具、布件的使用和保养知识。
3、能按工作规程和质量标准要求独立进行工作。熟知菜品的主配料及口味特点,懂得接待礼仪。
4、有较强的推销能力,语言礼貌得体。
5、有良好的人际关系处理能力,尊重领导,团结同事。
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