宴会厅经理

【岗位职责】
-- 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
-- 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。
-- 按照宴会订单确保所有活动的摆台。
-- 与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。
--对各种活动的更改、取消做出及时反应。
--及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
--督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
--按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
--确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
--保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作。确保所有帐单输入、打印正确。
--按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。
--随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
【岗位要求】
-- 有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。
-- 热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。
-- 身体健康，仪表端庄。
-- 全面的餐饮部运营知识。