餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程优化及成本控制
2、制定并执行餐饮服务标准与操作规范，确保食品安全及卫生达标
3、监控餐厅经营数据（营业额/毛利率/客单价等），定期分析并提出改进方案
4、处理客户投诉及突发事件，维护品牌形象与客户满意度
5、负责餐饮团队培训与绩效考核，提升员工专业技能与服务意识
6、统筹食材采购与库存管理，建立供应商评估体系
7、策划并执行节假日营销活动，完成月度营收目标
【岗位要求】
1、具备3年以上中高端餐饮运营管理经验，有连锁酒店餐饮管理经验优先
2、精通餐饮成本核算及利润管控，熟悉HACCP食品安全管理体系
3、出色的团队管理能力，能有效激励20人以上服务团队
4、具备敏锐的市场洞察力，有成功策划餐饮促销活动的案例
5、熟练使用餐饮管理系统及办公软件，擅长数据分析
6、抗压能力强，能适应弹性工作时间（含周末及节假日）
7、持有餐饮职业经理人/营养师/食品安全管理员证书者优先