饼房厨师

【岗位职责】
1、负责酒店饼房日常西点、面包、蛋糕等烘焙产品的制作与出品，确保产品品质稳定
2、根据菜单要求独立完成各类甜点的备料、制作及装饰工作
3、维护饼房设备工具，保持工作区域卫生符合食品安全标准
4、参与新品研发，定期更新甜品菜单
5、合理控制原材料成本，避免浪费
6、协助主管完成库存盘点及原料申购工作
【岗位要求】
1、具备基础烘焙知识和实操能力，了解各类西点制作工艺
2、能熟练操作烤箱、打蛋器、裱花工具等专业设备
3、对食品卫生安全有高度认知，持健康证上岗
4、具有团队协作意识，能适应酒店行业工作节奏
5、有创新意识，对甜品造型和口味搭配有审美能力
6、有星级酒店或连锁餐饮饼房工作经验者优先