成本经理

1. 建立成本控制体系，确保其有效实施以减少浪费及损失。
2. 负责协助财务总监及财务经理编制酒店成本预算。
3. 对酒店所有采购物资的采购价格进行严格审核，确保价格的合理定位。
4. 定期组织并实施市场调查，确保市场信息资料的及时更新。
5. 协同餐饮部门建立成本卡片体系，并持续的加以监督，以确保成本控制的有效实施。
6. 负责监督仓库货物的验收、领用、盘点等工作，确保酒店资产的完整。
7. 负责审核制定仓库存货的存货量，确保存货的合理库存以及及时补充。
8. 协同仓库对库存的滞留存货进行跟踪，确保减少滞留品报废损失。
9. 定期报出《成本报表》，进行成本分析，提出相关的合理化建议。 为酒店高层管理者提供日常管理信息资料。
10. 根据酒店各餐饮营业网点的食品酒水实际销售情况，结合毛利率，就餐厅销售或推广品种的选定提出建议，为提高餐厅的经营业绩提供信息。
11. 负责经营部门已领用食品及酒水的抽查工作，对抽查中发现的问题及时向财务经理及财务总监汇报。
12. 负责酒店固定资产的日常管理，定期及不定期进行固定资产的盘点工作，完成盘点报告，就报损及丢失情况向财务总监提交报告。
13. 负责组织餐饮类营运器皿的季度盘点工作，完成盘点报表，就报损及丢失状况向财务总监提交报告。
14. 完成上级安排的其他工作。