中厨厨师（上什）

1 、自然条件：身体健康，仪表端正，年龄20-45岁为佳，宜男性。
2 、文化程度：中专、职高以上学历或具同等学历。
3、工作经验：三年以上大、中型酒店凉菜厨师工作经历和相关技术，曾任荷台厨师管理职务一年以上，有国家特级厨师技术职称优先。
4、业务素质：有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的人际关系。
5、专业能力及技能水平
（1）熟练掌握有关涨发干货及制作蒸、煲、炖、扣、焗 类食品的技艺。
（2）熟悉菜单上各种热菜的烹饪工艺。
（3）熟悉各种设备和厨具的使用规范和保养规定
（4）熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规。具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理知识。