西饼房领班

【岗位职责】
1、负责西饼房日常运营管理，确保生产流程高效有序，产品质量符合酒店标准
2、监督并指导西饼房员工完成烘焙、甜点制作及装饰工作，保证出品一致性和美观度
3、根据需求制定生产计划，合理控制原材料成本，减少浪费
4、维护西饼房设备及工具，确保工作环境符合卫生安全标准
5、研发季节性新品及节日特色产品，提升客户满意度
6、协助行政总厨完成菜单更新及成本核算工作
【岗位要求】
1、具备烘焙或西点制作相关经验，熟悉各类西点、面包制作工艺
2、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范
3、能够承受工作压力，适应早晚班及节假日排班
4、具备团队管理能力，善于沟通协调
5、有创新意识，对烘焙行业趋势保持敏感
6、持有相关职业资格证书者优先