餐饮服务经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与服务质量把控
2、制定并执行餐饮服务标准流程，确保服务品质符合喜来登品牌标准
3、负责餐饮团队的人员排班、培训及绩效考核，提升员工专业技能与服务意识
4、监控餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，优化运营效率
5、处理宾客投诉及突发事件，及时解决问题并提升客户满意度
6、与厨房部门密切配合，确保菜品出品质量与服务水平相匹配
7、分析经营数据，制定并实施餐饮促销方案，完成既定的营收目标
【岗位要求】
1、具备酒店餐饮服务相关工作经验，有星级酒店管理经验者优先
2、熟悉餐饮运营全流程管理，包括服务标准、成本控制及人员培训
3、优秀的团队管理能力，能够有效激励和带领餐饮服务团队
4、具备较强的沟通协调能力，能够妥善处理客户投诉及突发事件
5、工作细致认真，具备较强的抗压能力及服务意识
6、了解食品安全法规及酒店行业相关标准
7、具备良好的数据分析能力，能够根据经营数据制定改进方案