宴会主管

岗位职责
财务管理
1. 从工作计划中，准备部门的年度预算，并汇报餐饮总监和宴会销售经理；
2. 通过对所有收入与支出的预算，并与宴会销售经理一同管理宴会厅；
3. 确保部门严密的运营预算，并严格控制成本；
运营管理
1. 根据市场需要建立各项宴会服务程序标准，并符合部门的运营理念；
2. 负责宴会厅的工作组织和安排，大型宴会活动要到现场督导，及时处理客人的投诉；
3. 确保运作程序符合酒店各项程序标准, 保证客人的满意度;
4. 编写部门运作的各项收入报表；
5. 申购部门的需要的各种物品及酒水，并按要求交由采购部经理购买；
6. 保持宴会仓库区域的干净、整齐；
7. 根据部门的营运计划，确保部门主管和员工的服务水平技能；
市场分析
1. 进行调查研究，注意客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，不断扩大经营范围；
2. 监督和分析其他酒店的宴会食品和菜单；
3. 协助宴会销售经理计划和实施有效的销售、促销手段；
4. 必要时协助宴会销售经理进行销售；
5. 与宴会销售经理一同做好广告宣传和运作理念；
员工管理
1. 配合培训经理和各部门培训协调员，开展有效的技能培训；
2. 建立一支高效的服务团队；
3. 保证所有员工按要求穿戴制服和佩戴名牌；
4. 确保员工遵守酒店各项规章和安全规定；
5. 确保员工的仪容仪表及服务水平的专业性；
行政管理
1. 根据酒店的管理体系，完善部门所有的文字记录；
2. 对宴会各项服务标准的电脑管理；
3. 对部门员工的档案管理。
岗位要求
必须有3年以上的餐厅管理经验
有较好的服务精神和沟通技巧
精通英语和中文
至少大专毕业