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职位详情
西厨冷菜主管Chef De Partie
4千-5千
三亚
2年以上
学历不限
提供食宿
三亚海棠湾红树林度假酒店
国际高端酒店/5星级 | 500-999人 | 中外合营(合资.合作)
人性化管理
带薪年假
技能培训
五险一金
包吃包住
领导好
节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
职位描述
招聘人数:1人
1、熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘,能充分利用原材料,并具有创新能力;
2、精通各种凉菜菜肴的制作方法,熟练的掌握拌菜技巧,有超高的刀工技术,有广泛的凉菜菜肴知识;
3、掌握并严格执行凉菜类制作的投料标准;
4、对凉菜类的制作原材料能够正确使用、鉴别及保存,并能准确核算制作成本;
5、协助领导做好本部门的各项工作。
其他要求
国际联号工作经验:优先
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工作地点
三亚市海棠区海棠北路24号
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