西饼房主管 Chef De Partie

【岗位职责】
1、按照下达的BEO单，组织员工制作各种面点产品。
2、检查本部门员工仪容仪表及个人卫生。
3、注重质量，严格把好面点制作质量。
4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。
5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。
6、负责西饼房员工的考勤工作。
7、根据员工擅长做技术指导和能力提升培训。
8、完成厨师长交派的其他工作。
【岗位要求】
1、中专及以上学历以上。
2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上。
3、熟悉西饼制作，有一定的创新意识 。