餐饮总监

岗位职责
- 按照酒店所设立的服务标准为客人提供服务，领导团队保持高水准的服务；
- 带领和组织酒店内的餐饮经营活动；
- 负责餐饮品牌推广，餐饮收益和餐饮部员工管理；
- 制定与实施酒店整体餐饮战略；
- 保证食品和酒水质量、服务和经营以实现最大化利润；
- 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度;
- 全面负责酒店食品卫生安全标准在餐饮部的贯彻落实；
- 负责实现部门的营业收入指标和利润指标;
- 激励团队，提升团队表现，给予团队成员定期反馈和提升建议；
- 了解本地餐饮市场趋势并不断引入新的餐饮产品；
- 与行政总厨一起筹划和设计年度餐饮主题活动，开发适合当地需求的餐饮产品;
- 负责餐饮相关合同，包括但不限于餐厅，乐队及供应商相关合同；
- 通过流程再造，鼓励创新和推动变革，提升餐饮经营活力，提高利润并创造价值。
岗位要求
- 奢华酒店同岗位工作经验；
- 出色的英文口头表达和书面表达能力，优秀的社交能力;
- 具有良好的团队领导力、协作精神、组织及策划能力；
- 有创意并且能够引领变化；
- 紧跟市场的趋势；
- 具有强大的自驱力，能够推陈出新；
- 保持一贯专业的价值观，道德观及诚信。