案板厨师

1.根据生产和菜单的需要，进行合理、准确地切配各类菜肴。
2.根据预订单和宴会菜单，明确分工，严格检查严防遗漏。
3.负责管理冰箱，及时检查冰箱内原料情况，及时通知粗加工督导填写原料进货单，协助把好原料进货质量和数量关，杜绝浪费，月终清点库存。
4.做好设备的维护保养工作。