酒店成本主管

1. 审核和登记所有采购物品与仓库领料单。
2. 计算和登记所有厨房之间、吧台之间内部调拨，报废物品，内部就餐，招待，整瓶销售、宴会食品和酒水消耗报告，迷你吧控制表及蛋糕店控制表等。
3. 计算所有餐厅每日食品酒水成本报表。
4. 每月月末计划安排存货盘点，准备表格。
5. 核实稽核过程及更新文档，对发货进行最终审核。
6. 核对POS系统和存货系统及存货报表间的售价及成本价是否相符。
7. 对瓷器、玻璃器皿、银器、布草等进行季度盘点。対食品，饮料，及其它仓库进行每月的盘存。
8. 协助成本经理准备月结及成本对账工作。
任职要求：
1、与酒店同事保持有效的工作关系
2、执行成本经理指示的任何其他职责
3、完全熟悉所有健康和安全、消防和应急程序
4、保持高标准的个人卫生、着装、制服和言行举止