餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导
2、监督食品质量与服务流程，确保符合酒店品牌标准及卫生安全规范
3、处理客人投诉及突发事件，及时提出改进措施并跟进落实
4、负责餐厅员工培训与技能提升，定期组织服务技能考核
5、控制餐厅运营成本，包括餐具损耗、人力成本及物料消耗管理
6、协助餐饮部经理制定促销方案并推动实施，完成月度营收目标
7、每日检查设施设备运行状态，及时报修维护并做好交接记录
【岗位要求】
1、初中及以上学历，酒店管理、餐饮服务相关专业优先
2、2年以上星级酒店或高端餐饮机构服务岗位经验，1年以上管理岗位经验
3、熟练掌握餐厅服务流程及标准，具备宴会服务、VIP接待实战经验
4、具备较强的现场指挥能力与突发事件处理技巧
5、年龄18-30周岁，形象端正，普通话流利，良好英语口语优先，能适应倒班工作制
6、具备基础办公软件操作能力，能独立完成排班表、库存盘点等报表制作