餐饮主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场突发事件处理
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保食品安全及服务质量达标
3、监督厨房与楼面协作，优化出餐效率，定期收集并分析客户反馈意见
4、负责餐厅物资管理，包括餐具盘点、耗材申购及成本控制措施落实
5、组织员工专业技能培训，提升团队服务意识与业务水平
6、完成营业数据统计与分析，协助制定营销方案及营业额提升策略
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业工作经验，有团队管理经验者优先
2、熟悉餐厅运营全流程，掌握食品安全法规及卫生管理标准
3、具备较强的现场协调能力与突发事件处理技巧
4、工作细致负责，能适应早晚班轮班制度
5、具备基础数据分析能力，能使用办公软件制作报表
6、有成本控制意识与服务创新思维