ADD Manager 西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，确保服务流程符合喜来登品牌标准及万豪集团SOP要求。
2、制定并执行餐厅的营收目标与成本控制计划，通过优化菜单结构、推广活动及人员排班提升利润率。
3、监督食品质量、摆盘规范及出餐速度，协调厨房与前厅的沟通，处理顾客投诉及突发状况。
4、负责西餐厅员工的招聘、培训、绩效考核及团队建设，营造积极高效的工作氛围。
5、管理餐厅物资采购、库存盘点及设备维护，确保符合卫生与安全审计标准。
6、定期分析客诉反馈与市场趋势，协同市场部推出季节性主题营销活动，提升客户满意度与复购率。
【岗位要求】
1、具备3年以上高端酒店或星级餐厅管理经验，熟悉西餐服务流程及宴会运作模式。
2、具备优秀的团队领导力与跨部门协调能力。
3、精通餐饮成本核算、营收分析及预算管控，熟练使用酒店管理软件（如Opera、Micros）。
4、具备良好的英语口语及书面沟通能力，能高效处理外籍宾客需求及品牌标准文件。
5、抗压能力强，能适应轮班制及节假日加班，持有食品安全管理相关证书者优先。
6、形象气质佳，服务意识突出，具备处理突发事件及维护品牌声誉的成熟经验。