西餐厅副经理

MAJOR FUNCTION 主要功能 :
监督日常餐厅运行，帮助菜单的计划，维持卫生标准，在用餐时间帮助服务员和招待，并且对员工进行培训
MAJORRESPONSIBILIES 責任概要:
作为一名助理经理，并直接与食品及饮料的管理团队和同事成功运行餐厅业务; 力争不断提高客人和客人的满意度，并最大限完成财务上的目标。
SPECIFIC DUTIES工作任務 :
收集客人对产品质量和服务水平的反馈。监督员工的服务水平，发现运行的需要和完成财政目标。确保每位员工有适当的补给品，器具和制服。保证员工按照原则提供优秀的对客服务。处理员工问题和关系。处理客人的问题和抱怨，必要时寻求帮助。指挥员工完成指标。规定员工的基本服务行为。努力提高服务成绩。树立良好的人际关系。和同事重视客人反馈卡和满意度调查结果监督每天轮班的运行良好。当主管和经理不在的时候，管理餐厅及有关区域。与厨师以及经理讨论任何有关于食物成本和服务水平的方面。遇见问候客人。参与部门会议，讨论有关于生产目标的一个清晰和协调的信息。遵守各种餐厅政策，标准和程序。保证酒税服务符合当地法律。达到，完成或超过预算目标。监督进行的训练。完成必要的所有员工和部门的工作。餐厅开门和打烊提供可利用的工具为员工培训。每一个职位的目标保持和职位描述一致指导和讨论员工的日常工作表现。分担开发部门的资本支出目标，项目管理需要为了掌握和管理每月的通报会议的所有人员，应提交餐饮总监的会议纪录协助宴会厅经理管理宴会厅及宴会厅员工，与销售部，宴会会议沟通协调确保为所有客人提供高质量高水准的服务在宴会繁忙时协助宴会服务工作
Profile of Competency
工作能力:
· 有效的推销产品和服务的能力
· 菜单计划，食物介绍，宴会以及统筹服务的实施的能力。
· 较强的理解能力，以及熟练的管理知识（卫生设施，保养和运作）
· 关于酒店和部门的相关知识
· 财政管理技巧，能理解收益报表，处理预算，制定和安排。
· 较强的交流能力（说，听，写）
· 较强的人际交流能力。
· 较强的指导和发展技巧。
· 较强的组织能力
· 较强的决策能力
· 较强的处理问题的能力
· 良好的表达能力
· 有效提高劳动力的能力
Language 語言能力:
· 良好的普通话和英语的说，听，写的能力
Education 教育:
· 大专毕业或同等学历;学士学位的首选
Job License
資格 / 等級証:
· 根据本地准则需要相应证书
· 使用标准应用软件和酒店操作系统