大堂酒吧经理

1. 监督员工在大堂酒吧的服务，同时关注对客服务以及满意度。
2. 根据服务原则，按照最高标准指定准则，同时确保每位员工按照要求为客人服务，这个水准是高的标准。
3. 确保每一位员工，执勤人在遇见客人的需要的时候，能够负责完成。
4. 确保每一件器具的安全运行，以及原料的安全使用，控制所有的器械和原料适当的储存使用。
5. 每天检查所有的器械，家具，设备和其他在酒吧里的器具，向房屋部或工程部报告必要的修理物品。
6. 确保食物和饮料遵守所有的酒店制定的规定，保证所有的有关于部门和酒店的都能准时，遵纪和拥有礼貌的行为。
7. 按照酒店的规定，检查员工出现的有关于制服，个人卫生，破损和化妆等等方面出现的问题，确认各个项目符合酒店的标准。
8. 确保按照酒店的饮料规定，监督饮料生产和服务。
9. 帮助员工在客人较多时候能够更好的服务，确保在准则下，客人的满意度能够一直保持在较高的水平。
10. 协调工作，用适当的方式向餐饮总监报告情况。
11. 确保在每天结束工作之前，把所有有关于工作需要的信息填写在每日的进出帐簿上。
12. 根据进出日志召开每月的交流会议。
13. 确保每一位新进员工都可以接受正确的培训，同时指派一个部门实习。
14. 确保每一位员工都需要向餐饮总监报告当日的值班人员里，是否有旷工，迟到等情况。
15. 确保每天有足够的餐位和员工，运行的器械等等。一方面确定要遵守准则，一方面及时发现需要替换的机器和补给，让餐饮准则和客人满意度都能维持较高水平。
16. 保证每位员工都可以遵守规定和原则，在工作中遵守正确的程序办事。
17. 在准则下，帮助餐饮总监顺利，快速的完成酒廊的运行。
18. 帮助经理和领班建立一个高效的工作团队，表现出较高的生产力，同时保证随时的工作环境的安全。
19. 听从，承担和执行F&B主管，经理的必要的，合理的要求。
20. 保证在工作的时候随时的清洁。
21. 每十四天内，须检查，清理出酒廊里需要修理，保养的物品，报告需要注意的新事物。
22. 保证所有菜单的干净，整洁和整齐，清理污渍，沾污和水渍，替换所有损坏的菜单。
23. 在和客人以及员工之间接触的时候，友好的微笑，维持一个专业人员的形象。
24. 在客人的账单上，保证产品和服务的准确，所有的项目有适当的说明，价格正确，告诉客人所有应当要付清的账目。