中餐厅主管

1、计划制定（月计划：服务质量目标、营业目标、低值易耗品/破损率/消耗率控制目标、用品管理目标、服务完成质量目标、人员控制目标、时间管理目标、沟通目标、员工培训目标、加班小时管理目标、产品改进目标、物品采购目标；周计划：分解月计划制定周计划；日计划）。
2、阶段内（月、周）的任务分派。
3、过程控制：（进行质量控制、时间控制；对出现的问题提供改进措施）。
4、工作评估：（每日在员工餐后工作或所分配工作已按要求完成后，安排对员工工作进行讲评；每周组织员工进行周工作讲评）。
5、主持中餐部各类例会，参加酒店、部门相关工作会议。
6、处理宾客投诉，做好信息记录、上报、存档。
7、做好日常沟通协调工作，及时向上级反馈信息。
8、做好中餐部员工的培训工作。
9、做好会议协调人的工作。
10、做好本岗位各类物品储备（餐具、报表等）。
11、做好中餐部服务管理与创新。
12、协助做好本岗位员工的培训。
13、完成上级交办的其它任务。