餐厅经理

1.协助部门经理做好餐厅管理各项工作，对经理负责并报告工作；
2.制定并实施餐厅工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运转管理，确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制；
3.督促餐厅员工日常工作，定期对员工进行绩效评估；
4.建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量；
5.重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施"食品卫生法"，开展经常性的安全保卫，防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全；
6.做好与其他合作经营单位之间的沟通、协调和配合工作。
7.检查低值易耗品控制情况及瓷器各类用具的破损丢失情况，并努力将各项易耗品费用降到最低点；
8.督促餐厅厨房做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润；
9.完成上级交办的其他事务，对工作结果承担相应责任。
岗位要求：
1.学历专业：大专以上学历，市场营销、酒店管理、餐饮管理相关专业.
2.行业经验：具备酒店餐饮行业工作经验。
3.相关岗位经验：具备3年以上餐厅管理经验。