西点主管/饼房主管/副经理

坚持和执行酒店标准各项政策;培训和指导部门其他员工，为顾客提供高质量的食品和服务。
1、作为西点房的主厨，主持酒店西点餐单及出品操作
2、监督面点房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序
3、做好备餐及履行正确的贮藏标准，注重食品的质量，呈现方式及风味
4、准确计算食品的成本，按预算购买适当的供货及管理存货，收货及食品贮藏标准，遵循食品的适当处理及正确的保存温度
5、确保遵守当地政府(卫生部门)的规定，了解并执行酒店卫生及安全标准
6、负责面点房财产和设备的管理，操作及维护部门的设备，并及时汇报设备故障
7、了解并维护所有标准食谱，创新菜，研发新产品
8、协助厨师长维持厨房的运营，履行厨房员工的责任
9、完成上级布置的与工作相关的其他任务。