餐饮销售经理

1.在酒店领导及和餐饮总监的督导下，制定每周及每月餐饮销售计划，并执行相应的餐饮销售活动。
2.每天收集客户用餐反馈并做好记录，与各餐厅经理和行政厨师长每日进行紧密的沟通，开展月度餐饮销售会议并将方案进行跟踪和记录。
3.通过学习后需在入职15天内了解酒店产品知识、销售技巧等方法来达到任务目标。
4.根据建立的客户档案、进行计划每月带领团队成员或餐厅经理拜访客户以发展客源。
5.主要客户及贵宾到店时亲自迎接并做好在店内的接待工作。比如酒店嘉惠卡会员、客户、本地商会、公司客户和商业宴请等。
6.提供完善的售后服务，确保妥善处理所有客人投诉，如需要可与相关部门进行商讨沟通。
7.始终了解各餐厅的运营信息，掌握酒店重要部门的信息更新。
8.通过直接销售拜访、联合销售拜访、电话销售、通信等方式努力将酒店主要市场保持在一个高水准的位置。
9.执行模范客户服务，通过协助客户并确保他们在访问前和访问期间的满意度，来推动客户的满意度和忠诚度。
10.处理客人的问题和投诉。
任职要求
1.男女不限，年龄在25岁以上；
2.有三年以上同档次饭店餐饮工作和管理经验；
3.大专及以上学历，熟练使用办公自动化软件，专业不限；
4.有较强的语言表达能力，应变能力强，具有良好的组织、指挥能力，善于培训员工并激励下属员工工作；了解和执行政府有关饮食经营的法规制度；能承受较强的工作压力。