副厨师长 - 咖啡厅厨房 Sous Chef - Market Cafe Kitchen

招聘自助餐厅中餐热菜档口副厨师长
【岗位职责】
1、全面负责自助餐厅厨房日料档口的工作，并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，烹饪相关专业，同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练，较高的厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验，在国际品牌酒店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛。