西厨冷菜厨师

【岗位职责】
1、负责酒店西餐冷菜的制作与出品，确保菜品质量符合酒店标准
2、根据菜单要求准备各类冷盘、沙拉、开胃菜等西式冷菜
3、保持冷菜工作区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准
4、合理控制食材成本，减少浪费，协助管理冷菜厨房库存
5、参与新菜品的研发与创新，定期更新冷菜菜单
6、配合厨房团队完成大型活动的冷菜准备工作
7、维护和保养冷菜厨房设备，确保正常运转
【岗位要求】
1、具备基础的西餐冷菜制作技能，有相关工作经验者优先
2、了解食品安全与卫生规范，持有健康证
3、能够适应酒店行业的工作节奏，具备团队合作精神
4、对西餐冷菜有创新意识，愿意学习新的烹饪技术和理念
5、身体健康，能承受厨房工作环境
6、工作细致认真，有责任心，注重菜品品质与摆盘美观