中厨房面点主管 Chef De Partie Dim Sum

岗位概述：
根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。
参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。
当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。
协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。
1为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
2监督厨房的正常运作。
3协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。
4在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。
5管理并参与本部门的制作工作
岗位要求：至少有四年五星级酒店中厨房管理的工作经验。
具备有与本职位相配的中餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。