宴会厨师长 Banquet Shef

岗位职责：根据职责必须完全负责管理本部门的正常运作。
为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和 要 按 照 标准食谱制作并且要符合品卫生。
监督宴会厨房的正常运作。
协助总厨管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。
在厨房运作方面支持总厨工作，保证提供高效率的服务。
管理并参与本部门的制作工作。
协助自助餐的装饰和装饰品。
发展食谱卡和产品。
参与菜单的制作发展。
遵守酒店和公司的所有工作指南。
岗位要求：
具备有与本职位相配的中餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。
能够完善有必要的工作技巧。
有五星级酒店中厨房工作经验