砧板师

1、了解营业情况，熟悉菜单，确保各项切菜工作顺利进行。
2、按照规格切配，保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行。
3、合理用料做到物尽其用，准确把好质量关，严格按照菜品要求准确及时切配原料，把好成本控制关，杜绝浪费。
4、如果宾客当餐没有的菜品应及时进行协调及上报，尽可能的满足客人的要求。
5、确保负责的区域卫生，做好每餐的收尾工作。
6、爱护并正确使用各种设施设备及工具，节约用水用电及日常消耗品的使用，发现设施设备损坏，出现故障等情况及时报告厨师长。
7、严格遵守公司规章制度，完成上级领导临时安排的其他工作任务。
职位福利：全勤奖、包吃、包住、弹性工作、六险.