岗位职责:
1.在主厨的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
2.按主厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。
3.合理使用原材料,把好质量关,减少损耗,降低成本。
4.保持良好的仪容仪表,讲究个人卫生,保证按时及健康上岗。
5.贯彻执行食品卫生法和厨房卫生制度,保证整洁的工作环境,把好食品卫生关,防止食物交叉污染,杜绝发生食物中毒事故。
岗位要求:
1.熟悉中餐、西餐或点心其中一方面的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2.1年以上酒店相关工作经验。
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
4.一定的文字语言表达能力。
5.工作有责任心,做事认真负责。
福利待遇:可申请住宿,免费自助工作餐;员工可享受年度及月度绩效工资、交易会奖励金、全勤奖、工龄奖、专业技能奖(学历、职业资格、职称等)、互助医疗、年度免费体检、节日礼物、生日礼物等福利待遇;按政策购买五险一金,享受带薪年假、国家法定假期以及工会福利;每周40小时工作制。
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