烧腊厨师

岗位职责
1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料。
2.负责烧腊食品的提供，了解各种菜肴的特点。
3.制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。
4.负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
5做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。
6.做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。
岗位要求
1.为人正直，有责任心
2.身体健康，能吃苦耐劳。